Beefreepjes in zwarte bonensaus

Een lekker simpel oosters gerecht wat te maken is met slecht 6 ingrediënten en met een klein kwartiertje op tafel staat.

Dit heb je nodig voor 1 persoon

1 diepvriesbiefstuk
200 gram oosterse roerbakgroente uit de vriezer
1 blok noodles
1 zakje zwarte bonensaus
1 ei
scheutje sojasaus
Zonnebloemolie of rijstolie

De bereiding

Ontdooi de biefstuk  door deze met verpakking en al in een bakje koud water te leggen. Als de biefstuk redelijk is ontdooit, snijd deze dan in repen.

Weeg de groente af en kluts het ei met een scheutje sojasaus. Zet ondertussen een pan met water op voor de noodles.

Ver hit een koekenpan met olie. Bak de biefstukrepen op hoog vuur en schroei dicht. Voeg de groente toe en bak deze even mee. Voeg het zakje zwarte bonensaus toe en roer het geheel goed door. Laat even 5 minuten koken.

Kook in de tussentijd de noodles.

De laatste stap is het bakken van de omelet. Verhit een koekenpan met olie en bak hierin de omelet. Als deze klaar is rol de omelet dan op en snijd er rolletjes van.

Voeg de noodles toe aan de biefstuk met groenten en zwarte bonensaus. Roer het geheel door.

Serveer op een bord met de omeletrolletjes erbij.

Eet smakelijk.