Kipspiesjes met rijst, ei en doperwtjes

Dit is een lekker rijstgerecht dat niet heel veel tijd kost om te maken, je moet alleen wel even de tijd nemen voor de bereiding van de kipspiesjes. Al is het natuurlijk ook leuk om te maken. Veel van de ingrediënten in dit gerecht kun je vaak wel terugvinden in de voorraadkast.

Benodigdheden(voor 2 personen)

Voor de kipspiesjes:

• 2 kipfilets
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels vloeibare honing
• 1 theelepel geraspte verse gember
• sateprikkers(even in een beker water zetten voor gebruik, dan verbranden ze niet tijdens het bakken van de spiesjes)
• zout en peper

Voor de rijst:

• 1 blikje mais(150 gram)
• 1 ruime hand diepvriesdoperwtjes
• 2 eieren
• 1 theelepel sesamolie(optioneel)
• 2 eetlepels sojasaus
• 2-3 lenteuitjes, in dunne ringetjes snijden
• scheutje zonnebloemolie
• 200 gram rijst(ongekookt gewogen)

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in blokjes(niet al te klein), en doe deze in een kom meng met de andere ingrediënten voor de kipspiesjes. Laat dit 10 minuten tot een kwartier staan. Zo kunnen alle smaken goed met elkaar mengen en in de kip trekken. Rijg de kipblokjes vervolgens aan de in water geweekte sateprikkers. Bewaar de marinade

Verhit een koekenpan of en bak hier de kipspiesjes in. Draai af en toe om. Overgiet tijdens het bakken de spiesjes met wat van de overgebleven marinade voor extra smaak.Kook ondertussen de rijst zoals aangegeven op de verpakking.

Kluts de eieren in een kom en roer hier de sesamolie en sojasaus doorheen. Verwarm de zonnebloemolie in een wok of hapjespan en doe hier de rijst met de lenteuitjes, mais en doperwtjes in en roerbak dit tot het gaar is. Voeg als laatst het eimengsel toe en roer dit er goed doorheen. De rijst is klaar als het ei is gestold en goed verdeeld door de rijst zit.

Doe de rijst op een bord en leg de kipspiesjes erop.

Eet smakelijk!

Beefreepjes in zwarte bonensaus

Een lekker simpel oosters gerecht wat te maken is met slecht 6 ingrediënten en met een klein kwartiertje op tafel staat.

Dit heb je nodig voor 1 persoon

1 diepvriesbiefstuk
200 gram oosterse roerbakgroente uit de vriezer
1 blok noodles
1 zakje zwarte bonensaus
1 ei
scheutje sojasaus
Zonnebloemolie of rijstolie

De bereiding

Ontdooi de biefstuk  door deze met verpakking en al in een bakje koud water te leggen. Als de biefstuk redelijk is ontdooit, snijd deze dan in repen.

Weeg de groente af en kluts het ei met een scheutje sojasaus. Zet ondertussen een pan met water op voor de noodles.

Ver hit een koekenpan met olie. Bak de biefstukrepen op hoog vuur en schroei dicht. Voeg de groente toe en bak deze even mee. Voeg het zakje zwarte bonensaus toe en roer het geheel goed door. Laat even 5 minuten koken.

Kook in de tussentijd de noodles.

De laatste stap is het bakken van de omelet. Verhit een koekenpan met olie en bak hierin de omelet. Als deze klaar is rol de omelet dan op en snijd er rolletjes van.

Voeg de noodles toe aan de biefstuk met groenten en zwarte bonensaus. Roer het geheel door.

Serveer op een bord met de omeletrolletjes erbij.

Eet smakelijk.

 

Sushi

Sushi, heerlijk. Het is vaak best duur. Zeker bij afhalen of in een kant en klaar doosje in de supermarkt. In de supermarkt kun je ook sushi kits kopen om het thuis zelf te maken. Leuk maar mij te duur qua wat je er voor krijgt. Heb je Een toko in de buurt, ga dan daarheen. Zo niet, een Xenos voldoet ook prima. Ik haalde daar mijn norivellen, wasabipasta en sushirijst.
De rest vanijn ingrediënten haalde ik bij de supermarkt. Omdat ik niet van vis houd, koos ik voor, beef, omelet, roomkaas en groentes.

Ingredienten voor de basis

sushirijst

norivellen

sojasaus

wasabi

rijstazijn

suiker

zout

Ingredienten voor  de vulling

Waar je zin in hebt. Houd je van vis, leg dan  zalm, tonijn, surimi of garnalen op je sushirijst. Combineer met bijvoorbeeld:

advocado

Reepjes omelet

roomkaas

wortel

komkommer

paprika

Onderstaand, een filmpje om te laten zien hoe je sushi rolt.

Sushi kun je met stokjes eten maar ook gewoon met je handen. Meng de sojasaus in het bakje met een drup wasabi voor een pittigere smaak.

Eetsmakelijk