Aardappelschijfjes heb ik altijd wel in de vriezer liggen. Ik vind het een makkelijk en veelzijdig aardappelproduct. Dit maal besloot ik de schijfjes eens in de oven te bereiden in plaats van te bakken in de koekenpan. Met wat kruiden en een scheutje olijfolie, maak je zonder al te veel moeite een lekker aardappelgerecht. Dit snelle aardappelgerecht kan je met praktisch alles aan groente en vlees/vis/kip of vega combineren. Je kunt ook andere kruiden aan de aardappelschijfjes toevoegen, bijvoorbeeld provencaalse kruiden, italiaanse kruiden en cajunkruiden Voordeel van bereiden in de oven vind ik dat het minder vies maakt aan afwas en er meer ruimte op het gasfornuis is voor andere dingen te bereiden.
Ingrediënten voor 1 portie
- 1 portie aardappelschijfjes
- zout en peper
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel tijm
- Snufje cayennepeper
- 3-4 eetlepels olijfolie
Andere benodigdheden
- 1 vel bakpapier
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 210 ℃ graden en leg op het bakblik of rooster een vel bakpapier. Doe de aardappelschijfjes in een bak en voeg hier alle ingrediënten aan toe uit de ingrediëntenlijst. Bak de aardappelschijfjes ongeveer 8 minuten aan 1 kant. Draai vervolgens de aardappelschijfjes om en bak de andere kant bruin in ongeveer 5 tot 8 minuten. Controleer of de schijfjes krokant en gaar zijn. Haal de schijfjes uit de oven en leg op een bord en serveer direct.
Eet smakelijk!
